老公的生日飯 - 第一次做法國菜

上個月老公生日
一早已打算煮大餐跟他慶祝誰知卻病個半死
不過我不想外出吃
也很想很想為他好好的煮一餐
最後還是硬著頭皮的整天在廚房裡轉轉轉

其實早三四個月前就已經買了本煮法國菜的書
那時已打算找個甚麼的紀念日或生日試煮
想不到我竟然病了

這頓法國餐由下午12時煮到晚上10時才成功開飯
病到「溫溫鄧鄧」頭頭暈暈下都已經不太知道自己弄了甚麼

雖然賣相沒有我想像中的美
而我亦不能確保食物內到底有沒有沾有我的鼻水 
不過希望你中意我為你預備既一切
其實我好簡單
我只想你快樂
Happy Bday ＆I love U！

Prawn in Sauternes Jelly 

served with Orange Dressing

Gravlax of Salmon

 French Onion Soup

Scallops in Salmon Roll served with Champagne Sauce

Ginger Creme brûlée

Behind the screen: 

這個蝦 jelly 是用魚湯加 Sauternes 做成的

本來想買現成魚湯

但找了好幾間超市全都沒有

唯有自己買魚骨買材料餚湯

這次用了鱸魚

油份不多   湯很清澈

可以成功做到半透明效果

全日最易煮的是它 － 洋蔥湯

原來洋蔥湯係超好飲的

下次一定要 encore

我也做了個法包

可惜的是麵包上芝士焗極都唔溶

不然賣相會更美

這個三文魚帶子捲

好難捲得靚之餘仲要好難捲！

如果下次有機會食法菜

收你$1000一個人我都會話值得

功夫又多又麻煩

仲要要求賣相靚

真係人工錢來的 

最後甜品 Ginger Creme brûlée 就沒有難度了
可惜加了糖後才發現火槍壞了 -__-

整埋個朱古力醬下次食窩夫／雪糕時就可以用了

總結是

煮法國菜真的好麻煩
不過為了最愛的就點都值得

哈哈

下次有機會還是到法國吃真正的法菜好了

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