2013年5月14日 星期二

雪糕第二擊:Baileys chocolate banana gelato




昨晚睡覺前做了個雪糕
夜媽媽做雪糕???!!!

是的

不過這款雪糕不像上一次做的那樣繁複
不用煮
不用攪
可說是最容易做的朱古力雪糕
只需將材料混好
然後放入冰箱雪一晚就成了









Baileys chocolate banana gelato 材料:

1. 黑朱古力 -------------- 55 g
2. 忌廉 -------------------- 80 ml
3. Baileys ---------------- 95 ml
4. 香蕉  ------------------- 2 隻 (去皮、切片)

其實以上不是食譜原著
原著是需要用 15 ml dark rum 
但因家中沒有 dark rum 
所以我用 baileys 取代 
( original:  80 ml baileys, 15 ml dark rum )

另外
我亦改用了兩隻香蕉 (original : 1 隻)

因想口感 creamy 一點
所以我把原著的牛奶/脫脂奶用忌廉取代
味道仍然很好

做法:

1. 在一小窩內,先把朱古力與忌廉用小火加熱,伴勻 (或用微波爐也 ok,但不要煮得過熱) 
2. 把朱古力混合物、香蕉、baileys 放入食物處理器打成蓉
3. 把混合物倒入有蓋的膠盒或金屬盒內,然後放入冰格最少四個小時



只有三個簡單的步驟
實在太容易了
在家中宴客必備
推推推!!!


溫馨提示:
  • 因酒精是不會結冰,而這款雪糕的酒精的比例高,所以不用攪拌也能成雪糕
  • 千萬不要貪心放太多酒,不然就會水汪汪的了
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