柱候蘿蔔燜牛腩 Braised Beef Brisket in Chu Hou Paste

燜牛腩是我最喜歡做的食物之一
番茄牛腩、清湯腩、咖哩牛腩、紅酒牛腩、柱候蘿蔔腩
我們都煮過
燜牛腩就是一理通百理明的東西
不太需要技巧
反倒是需要一個好的燜鍋
能夠把水份鎖住才不失原味
燜完隔天才吃更為入味