2014年11月5日 星期三

自製嬰兒有機潤唇膏/護唇膏 Organic Baby Lip Balm





K 和 NT 的孩子快要出世了
作為媽媽的我實在為這小妞預備了很多東西
其中一樣就是護唇膏

我由懷孕前都是一直在用自製的護唇膏
一來可確保原料的品質
二來可備免不必要的添加物,如香精和色素



正如我買食材一樣
買護膚保護品時我都會看標籤成份
給標籤只寫出「主要成份」或「有效成份」
我是絕不會買的
嬰兒產品就更如是了



護唇膏少不免有機會會吃進肚子
但你有留意嗎
其實市面的護唇膏很多都含有凡士林成份
凡士林是石油的副產品
有些更會使用石蠟
長期使用的話總會對健康有影響


而當自己製作護唇膏
我則可以採用有機的原料
就算寶寶吃了也不用擔心


因這個是做給寶寶用的
成份會較簡單





有機荷巴油 Organic Jojoba Oil 
- 保濕、抗菌、防曬作用
- K 用法國芳療品牌 Florihana,在網上訂購然後寄香港


有機未精製的乳木果脂 Organic Unrefined Raw Shea Butter
- 保濕、防曬、滲透力佳、沒有刺激性
- 這個在美國 Amazon 網站買,然後寄到集運公司給的美國地址,再轉寄回港


有機未精製蜂蠟 Organic Beeswax
- 天然保濕成份
- 這個在美國 Amazon 網站買,然後寄到集運公司給的美國地址,再轉寄回港


天然維他命E油 Vitamin E Oil Natural
- 保濕、抗氧化作用
- 這個 K 用澳洲品牌 New Directions, 在網上訂購然後寄香港




以上的成份天然
均適用於寶寶身上
媽媽我試用後覺得很不錯
喜歡的話還可以改用甜杏仁油
那就更親膚了



材料:(成品約  35g) 

1. 有機荷巴油 ----------------------- 16 g
2. 有機未精製的乳木果脂 ----------- 12 g
3. 有機未精製蜂蠟 -------------------- 6 g
4. 天然維他命E油 --------------------- 1 滴


工具:
1. 50ml/ 100ml 燒杯 
2. 攪拌器 
3. 電子磅 
4. 消毒酒精
5. 棉花
6. 唇膏容器





做法:

1. 以酒精消毒所有工具及容器

2. 以電子磅量好材料 (1)至(3),放進燒杯

3. 將燒杯隔水加熱,直至杯內材料完全溶化後(達60度C) ,加入天然維他命E油,用攪拌器攪拌約兩分鐘

4. 倒入已消毒的唇膏管/容器內,冷卻後即成



溫馨提示:

  • 如改用唇膏管,可把蜂蠟份量提升至 8g 


  • K 的迷你電動攪拌器在吉之島的 $12 店有售,台灣讀者可到 Daiso 找找。如沒有這個,用一般的筷子也可以,不過要確保消毒乾淨



** 喜歡的話可以去 like 我的 Facebook page 啊~ 。記得把 KN's kitchen 加入「興趣主題 / interest list」 和按 「 接收通知 / get notifications」 ,這動作要電腦版才能做到不然沒有付廣告費給 FB 的我又會逐漸地消失於你們的 news feed 上的了



2014年9月4日 星期四

自製無添加洗髮水 Tailor-made Shampoo



其實一直都想做洗髮水好久了
終於等到家中那瓶用完
可以動工了

這支洗髮水的配方是我特別為老公調配的
參考過不少書籍後
就戰戰兢兢的做實驗了

為甚麼戰兢?
K 要來講書了

2014年7月29日 星期二

自製有機防妊娠紋軟膏 Homemade Organic Stretch Mark Butter



假如你有看過我食譜的話

或有留意我 Facebook page 的話
你不難發現我是個討厭任何不必要的人工添加物的人
我很喜歡用天然的食材去做菜

在身體護理及保養上
我同樣愛天然產品
這是大自然給我們一份很珍貴的禮物

結婚前我也曾非常揮霍的買護膚品
但在紐西蘭居住時則轉用了天然的有機植物油作面部護理
看著膚質一天比一天改善
一天比一天的健康
從此就愛上用植物油
功效甚至比我以往用的那些過千元的面霜更好
加入精油後更是事半功倍

2014年7月21日 星期一

雞蛋沙律 配 芥末醬




前陣子收到 Filippo Berio (百益)這品牌的邀請
為它們的橄欖油設計食譜

說真的
我對這個牌子並不陌生
因為很多年前我還在做手工皂的年代
(當時仍是學生一名)
我已經用它的橄欖油來打皂
也會在它的油內加入一些乳化劑來做落妝油

2014年5月23日 星期五

蒸水蛋 ~ 超滑完美比例 Chinese Steamed Egg



蒸水蛋應該是每個廣東家庭都會吃到的餸
製作簡單之餘成本又低
兩三隻雞蛋已可餵飽一家人

我倆婚後也試過很多次
普通人說蛋與水的比例是 1 : 2
我用蛋殻去量水
每次蒸出來的蛋總是水汪汪要加時再焗/再蒸
結果不難想像
太老了
不好吃

2014年5月20日 星期二

醃漬櫻桃番茄 Pickled Cherry Tomatoes



記得三年前
我仍是由未婚妻一名
那時我們都努力為結婚一事儲錢

但有一天
當年仍然是男朋友的老公
告訴我他想辭職轉行
原因是他向我求婚那天
他在機場看到那個塔
然後想起自己很喜歡玩的一個空管電腦遊戲
於是便萌生這個念頭

2014年5月19日 星期一

西班牙風味辣番茄汁燴煙三文魚長通粉 Smoked Salmon Penne with Chilli Tomato Paste




老公這兩星期要考試
所以他把廚房的主權完完全全的交回給我
難得可以重新掌舵廚房
實在想有一番大作為

於是
有一個晚上
我簡簡單單的做了個慰勞宴
以感謝他過去兩個多月來對我的照顧

2014年5月15日 星期四

芝麻冷麵醬 ~ 三分鐘完成 Sesame Salad Dressing



這兩三星期不斷的下雨
家中的抽濕機差不多 24 小時在運作
這一兩天雨水稍為減少
但卻熱得可怕

不知道是否跟懷孕有關
我平時是很耐熱的
但這兩天真的感到超熱
晚上還得要開冷氣才能入睡
今天實在忍不住要吃個冷麵降降溫

2014年5月8日 星期四

自製蜜汁豬肉乾 Honey Pork Jerky



其實我不好零食的

但有些時候總會莫名的特別想吃某一樣東西
而且非要吃到它不可
不然我絕不會擺休

近期很想吃的是豬肉乾

甜甜的
再加上那炭燒過的味道

只是想起已流口水

2014年5月2日 星期五

蜂蜜戚風蛋糕 Honey Chiffon Cake




我對戚風蛋糕的愛從來都沒有減少
尤其喜歡它的鬆軟和濕潤感(這是有秘訣的!)


近來晚晚都要吃宵夜才能入睡

吃了多天鹹點
今晚特別想吃甜的
難得精神好
又走進廚房玩


2014年5月1日 星期四

番茄燘牛腩 ~ 港式茄腩通 Braised Beef Brisket in Tomato Sauce



繼續燘牛腩系列
話說上星期有天
一早起來的時候
已經聽到廚房發出了 king ling kwan lan (這是擬聲詞~!)的聲音
刷牙後
餐桌上已放好了老公預備的早餐

2014年4月28日 星期一

2014 情人節那天




情人節過了兩個多月
找回那天的文字記錄

******************


其實我是個悶蛋

老公跟我不相伯仲
所謂浪漫/驚喜的東西我兩都是門外漢之中的門外漢
我從來都不喜歡慶祝情人節
總覺這是個被嚴重商業化的節日

2014年4月27日 星期日

柱候蘿蔔燜牛腩 Braised Beef Brisket in Chu Hou Paste




燜牛腩是我最喜歡做的食物之一
番茄牛腩、清湯腩、咖哩牛腩、紅酒牛腩、柱候蘿蔔腩
我們都煮過
燜牛腩就是一理通百理明的東西
不太需要技巧
反倒是需要一個好的燜鍋
能夠把水份鎖住才不失原味
燜完隔天才吃更為入味

2014年4月22日 星期二

泰式香茅焗魚 Baked Red Grouper in Thai Style



曼谷是我其中一個最喜歡的城市
我總覺每年得去一次
不然一定會身癢
hea hea 的逛街 shopping
美味的泰國料理
當然少不了 spa
12 年結婚後就去了三次

2014年4月14日 星期一

日本敗家系列:有機玄米麴、有機米麴



相信不少人都已經認識了煮婦界的新星-鹽麴
讓米麴加鹽加水
待在溫室發酵幾天後
即成鹽麴
可來用當作醃料
讓肉變得鬆軟又好吃

2014年4月12日 星期六

士多啤梨天使蛋糕 Strawberry Angel Chiffon Cake





昨天是姐姐的生日
媽媽再次擔任大廚煮生日晚飯
至於我呢
哈哈
這次幫不了忙
只是做了個生日蛋糕(哈!真的好醜)

2014年4月11日 星期五

清湯牛腩 Braised Gravy Beef in Clear Broth




(找回一篇上年在紐西蘭時寫的博文)


星期六在 framers' market 買了兩大條蘿蔔
再不吃就要送去垃圾桶了
那不如來個清湯牛腩吧

2014年3月28日 星期五

番茄馬鈴薯木棉魚湯 ~ 孕婦也能喝



我不太喜歡吃魚
一來很怕魚骨
二來覺得魚皮很核突
三來淡水魚很重泥味很腥
所以我很少煮魚


不過
其實我是喜歡海魚的
喜歡牠充滿海水的鮮味

2014年3月27日 星期四

花膠蘋果瘦肉湯 ~ 滋補正氣之選



近來身體不適
沒有太多入廚
老公差不多包辦了我的一日三餐

最近想吃吃花膠
花膠嚮螺雞湯是我的最愛
但怕煲雞湯會太燥熱
所以還是選用了豬肉和較為滋潤的蘋果
這個湯水很清甜而且油脂少
多喝也不怕

2014年3月14日 星期五

如何浸發花膠



第一次浸發的花膠已經吃完了
前幾天又發了些新的

真的要說一句
紐西蘭的花膠一點也不腥
而且肉厚
即使是體積較小的也要浸兩天才完全變軟
推推推!

其實浸發花膠不難
只是需要時間
所以我每次都會發多一點
然後冷藏起來
那麼想吃時只要稍為解凍就是了

2014年3月12日 星期三

回憶中的味道-南乳炆齋




(這篇出自老公的手)

從前
每逢年初一 
我們一家及二叔、三叔、四叔 
都會一早到嫲嫲屋企拜年 
午飯開年時 
一定只有一味餸:南乳炆齋 
一枱十幾人 
三大缽南乳炆齋 
南乳甜甜的 
跟白飯很配 
因為通常都沒食早餐 
往往一味餸但可以食兩三碗飯  

2014年3月6日 星期四

我的第一次 - Wedding Dessert Table


上兩個星期
FlorFlor (10C-Cook 版主)的朋友結婚
她答應了主人家幫忙做些小甜點來招呼賓客
FlorFlor 也在早三個月前已經向我招手一同幫忙

雖然跟一對新人不認識
但因為覺得這會是個不錯而又好玩的經驗
所以便一口答應了

2014年3月2日 星期日

原味戚風蛋糕 ~ 麵包機代勞 Egg Chiffon Cake



上星期天

10c-cook 版主 FlorFlor 的朋友結婚
FlorFlor 答應了朋友做些小甜點在 wedding party 時給賓客享用
雖然我跟一對新人都不認識
但也答應了 FlorFlor 的邀請幫忙做甜點
詳情可看我的第一次 - Wedding Dessert Table】


2014年2月12日 星期三

自製韓國年糕 ~ 麵包機食譜 Homemade Korean Rice Cake



從來都對韓國沒有興趣
還在在學時
朋友都說韓國很悶
沒有甚麼值得去
而我對韓國料理也絕對是膚淺中的膚淺
因為我只懂韓燒 -__-

還記得第一次吃到好味的韓食是在紐西蘭基督城內
紐西蘭有不少韓國人移民
所以國內韓國料理餐館很易找到
那次真的一試難忘
朋友更說比在韓國吃的更好吃

2014年2月11日 星期二

青醬蜆肉意粉 Pesto Spaghetti with Clams



以前還未嫁人時
很多東西都不喜歡吃
番茄炒蛋只會吃蛋
洋蔥豬排只吃豬排
紅蘿蔔、洋蔥、番茄、椰菜、南瓜、茄子
還有數十萬樣沒有列出來的食物
我通通都不會放進口
還有一樣我最怕的就是香草(任何種類!)

第一次吃時還以為自己是隻牛
為何有人會喜歡如此重草青味的東西放入口
不能理解也不想去理解


2014年2月10日 星期一

黑芝麻黃豆手工抹醬 Black Sesame Kinako Spread



近期懶筋嚴重發作
常常做宅女煲劇
差不多近三個星期沒有研發新菜色
幸好這段時間已經過去
不然實在太難為了夫君
(其實是他開劇引誘我的!他應該後悔到不行~)

好了好了
知道你返工辛苦
我好識做的

之前在 city super 逛富澤商店時試吃過它的抹醬
它的黑豆抹醬、牛奶抹醬、黃豆抹醬真的很好吃
只是看了看那食物標籤後
實在買唔落手

2014年1月14日 星期二

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