荔枝香檳雪芭 Lychee Champagne Sorbet

在眾多水果中
老公最愛的就是荔枝
人家說「一粒荔枝三把火」
這句說話不適合用在他身上
他可以吃很多都沒有大問題
反之我吃幾粒就已經會喉嚨痛和長痘痘
＞＜

六月開始踏入荔枝的當造期
買了一磅試試
發現原來已經很甜了
就決心把這麼新鮮的荔枝變成雪芭

不過書本上沒有介紹過用荔枝做雪糕／雪芭
可能歐洲人少接觸荔枝
otherwise David 大師一定會寫食譜的
就這樣
我又要發揮我的小宇宙了

總覺如果只用荔枝一樣材料有點單調
所以我想加點酒
一想就想到香檳了