栗子燘雞 〜 秋日之選 Braised Chicken Leg Steak and Chestnut

秋涼了

除了大閘蟹

大家還想到甚麼秋天必吃食材

K 就立即想到栗子

有天在超市見到大大粒而且肥美的韓國新鮮栗子

二話不說的買了包

其實這道菜不難煮

但要去栗子皮就得花點功夫及時間

幸好老公喜歡吃

那晚他吃了三碗飯呢

雖然有點麻煩

但值得的

黑糖甘栗星野天然酵母麵包 〜 麵包機食譜 Brown Sugar Toast with Chestnuts

K 家中那部台版 Panasonic SD-BMS105T 麵包機

用途真的甚廣
它最大的功能就是搓麵團
麵包麵團、意粉麵團、pizza 麵團、烏冬麵團、製作麻糬
通通都靠它
但其實我不太常用它來焗麵包
剛剛買回來時
一星期吃足幾天 loaf 
實在有點吃不消
所以從此以後就沒有再用來做 loaf 了

不過有時也有例外
全因「星野天然酵母」
用它來發酵的麵包（尤其是 loaf) 都特別好吃
保濕力好之餘麵包又特別鬆軟

隔過兩天再吃都仍然是軟綿綿
大愛