鹽麴是甚麼？
日本最近開始流行一種調味料「鹽麴」
它是由米麴、鹽和水混合並發酵而成
由於鹽麴經過發酵
不但味道比一般鹽巴更有層次
裡頭的活菌
也能促進健康
還能養顏美容
（from 網絡）
其實認識它
是因為一位熱愛日本的朋友
上個月去了她家做麵包
她之前在 whats app 帶點興奮的說當晚可以用「鹽麴」煮餸
其實我當時完全不知道甚麼是「鹽麴」
只知道應該是一些跟日本有關的東西
但一聽到可以「美容」二字
就即時由沒太大期望變成很大期望
哈哈
我認我是個膚淺的女人～～
當然最主要的原因是想吃得健康
而且當晚用了鹽麴醃過的肉很好吃
的確是多了一番風味
所以就更想買了
