因為快要離開 Palmy
現在要好努力的清倉
之前買了10kg 麵粉
但因為懶所以買了後就很少用
不過上個星期我已用了不少
今天就來一個 pizza 吧
pizza 也是一個消耗麵粉的好辦法
2013年2月19日 星期二
2013年2月18日 星期一
手工製意大利粉 Homemade spagetti
自從在紐西蘭買了部 pasta machine 後
我便時不時會玩玩
試過用它做 lasagne
也有闊條麵和意大利粉
新鮮製的麵條真的好好味
咬感跟超市買的完全不同
非常爽口彈牙
而且製作過程簡單
只不過需要的時間就多一點
2013年2月17日 星期日
焦糖馬鈴薯片 caramelised potato chips
今日突然很想念 muji 的甜甜薯仔片
但紐西蘭是沒有 muji 的
我所住的小區就更不用說了
剛好家中有薯仔 （馬鈴薯）
而昨天又做了個焦糖醬
忽發其想
不如自己試試做吧
因不想太熱氣
所以沒有把薯仔切得很薄及焗得很脆
2013年2月16日 星期六
自家製焦糖醬 caramel sauce
一直都好喜歡 caramel
近這個月因為常常吃自家製的乳酪
但因為我做的乳酪都是沒有加糖的
所以會用不同的材料去豐富那些乳酪
我試過加蜜糖
雲呢拿籽
新鮮生果
自家製果醬
這一次就想試試焦糖味乳酪
超市有焦糖醬買
但我覺得可以自己製作的
上網看看
我的猜測是對的
製作焦糖醬材料不外乎糖、牛油、cream
牛油與奶油
又一致肥組合
-____-
2013年2月14日 星期四
自製有機乳酪－Easiyo 慳家法
教會的已婚女性朋友全都對 Easiyo 著了迷
原因是健康及容易整作
在港時已想買
但當時又快要去紐西蘭半年
想著想著
還是半年後回來才算
來到紐西蘭
在 supermarket 內看到了 Easiyo
我才驚覺它是紐西蘭的產品
即時信心大增
2012年8月5日 星期日
2012年4月14日 星期六
K&N's Kitchen 正式開 blog
話說 K ﹠ N 結婚後
我倆一個隱藏多年的興趣在一瞬間爆發了
哈哈
那就是煮食
大家都是婚後才發現彼此是如此愛煮
實在是意料之外的事
當初還擔心每晚都需要外出吃飯
就是這樣
K&N's Kitchen 就這樣誕生了
其實當初裝修時沒有想到會常常用廚房
所以我們造了開放式
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