芒果乳酪雪糕 Homemade Mango Frozen Yogurt

自從自家製雪糕大成功後
這幾天都一直在刨書
看到有篇是介紹 frozen yogurt 的
恰巧家中有幾隻快要熟到爛的小芒果
而老公又說我做了太多 yogurt 
他怕會吃不完
那麼就真的要好好的來一個合併
來一個新鮮的芒果乳酪雪糕

自家製雪糕﹣Homemade Vanilla, Strawberry & Earl Grey ice cream

昨晚把前幾天買的士多啤梨及覆盆子 (raspberries) 用糖醃好
原本打算用來做果醬
但睡前看了自己之前 bookmark 了的食譜

看到造雪糕的食譜後
不知道哪來的筋抽起
就很想吃雪糕 

一看所需材料
發現全都能在家中找到
於是便決定放棄果醬了

因家中沒有雪糕機
所以一切都要手動
做法不是太複雜
只是需時而已 

草莓覆盆子大福 Double Berries Mochi

這個星期一直做一些日式甜點

有點做上癮了

家裡仍有糯米粉

所以今天便再做「大福」了

但今次的大福有點特別

因為內裡會有一整粒士多啤梨

單是賣相已十分吸引

三色大福 with 綠豆餡

近期都是在煲 MASA 老師的 blog

他是一名身在台灣的日本廚師

blog 中介紹了很多日本料理

非常實用

看到了一個  「小米大福」的食譜

非常吸引

恰巧家中又買了包小米

所以便用了來試試

誰知那天煮好了小米後

都忘記了發生甚麼事

我沒有立即的去做大福

而我又沒有把小米冷藏好

最後小米變壞了

其他材料都準備了

總不能放棄

沒有小米做大福皮

那就用糯米粉吧

伯爵茶餅碎 Earl Grey Crumbs

話說前日整得太多 earl grey cookies
加上我信錯食譜
D cookies 真係硬到顛
硬到咬唔落

但唔中意浪費既人妻又唔想送去垃圾桶
聰明既我決定碎哂佢做 crumbs
今晚個 dessert 有 earl grey 味既 crumbs 做 topping
好正
哈哈！我簡直係天才！
以後就算再做左D差既 cookies 都可以用呢個方法處理佢 (touchwood!)

曲奇第二焗-茉莉花綠茶曲奇 Jasmine Green Tea Cookie

今日
我又焗了

其實掙扎了一會
原因是我想再用第二個食譜再焗一次看看有沒有甚麼分別
但昨日做了不少曲奇
還未有吃完
不過前者的想法戰勝了
我就是不甘心

再上網做做 research 後
我決定用自己的食譜
減少份量用來作實驗之用
一但不好吃也不會太浪費

曲奇第一擊 - Earl Grey Cookie

  
這是個失敗實驗品

  大家不要跟著做呀

咁大個女第一次整曲奇餅

之前一直唔整其實係有原因的

因為我知道甜品係一樣好肥好肥既野

如果我知道左點整後

我應該唔會再想食

但我尋日又突然間好想食茶餅

而我又買左好多茶包

所以就試下整喇

上網搵左個食譜

步驟簡單

但如我所知

真係好肥

說穿了

原來曲奇餅係就大量牛油+糖+麵粉