雪糕第二擊：Baileys chocolate banana gelato

昨晚睡覺前做了個雪糕
夜媽媽做雪糕？？？！！！

是的
不過這款雪糕不像上一次做的那樣繁複
不用煮
不用攪
可說是最容易做的朱古力雪糕
只需將材料混好
然後放入冰箱雪一晚就成了

第一次焗蛋糕﹣蜂蜜蛋糕

K's Bakery 靜靜地起革命...

雖然我婚後常常煮煮煮
但很多時可能都是煮家常菜
中式、西式、日式都會煮
但是「甜品」這個嘛
我是很遲才發展的

第一次做甜品是在紐西蘭
當時真的有很多時間
所以試做了蛋撻、creme burlee、心太軟、曲奇餅等
但是蛋糕就是我一直不敢去試玩的東西
一來家中沒有電動打蛋器
二來我很怕會失敗

芒果乳酪雪糕 Homemade Mango Frozen Yogurt

自從自家製雪糕大成功後
這幾天都一直在刨書
看到有篇是介紹 frozen yogurt 的
恰巧家中有幾隻快要熟到爛的小芒果
而老公又說我做了太多 yogurt 
他怕會吃不完
那麼就真的要好好的來一個合併
來一個新鮮的芒果乳酪雪糕

自家製雪糕﹣Homemade Vanilla, Strawberry & Earl Grey ice cream

昨晚把前幾天買的士多啤梨及覆盆子 (raspberries) 用糖醃好
原本打算用來做果醬
但睡前看了自己之前 bookmark 了的食譜

看到造雪糕的食譜後
不知道哪來的筋抽起
就很想吃雪糕 

一看所需材料
發現全都能在家中找到
於是便決定放棄果醬了

因家中沒有雪糕機
所以一切都要手動
做法不是太複雜
只是需時而已 

草莓覆盆子大福 Double Berries Mochi

這個星期一直做一些日式甜點

有點做上癮了

家裡仍有糯米粉

所以今天便再做「大福」了

但今次的大福有點特別

因為內裡會有一整粒士多啤梨

單是賣相已十分吸引

三色大福 with 綠豆餡

近期都是在煲 MASA 老師的 blog

他是一名身在台灣的日本廚師

blog 中介紹了很多日本料理

非常實用

看到了一個  「小米大福」的食譜

非常吸引

恰巧家中又買了包小米

所以便用了來試試

誰知那天煮好了小米後

都忘記了發生甚麼事

我沒有立即的去做大福

而我又沒有把小米冷藏好

最後小米變壞了

其他材料都準備了

總不能放棄

沒有小米做大福皮

那就用糯米粉吧

伯爵茶餅碎 Earl Grey Crumbs

話說前日整得太多 earl grey cookies
加上我信錯食譜
D cookies 真係硬到顛
硬到咬唔落

但唔中意浪費既人妻又唔想送去垃圾桶
聰明既我決定碎哂佢做 crumbs
今晚個 dessert 有 earl grey 味既 crumbs 做 topping
好正
哈哈！我簡直係天才！
以後就算再做左D差既 cookies 都可以用呢個方法處理佢 (touchwood!)