自從9月初去了一轉旅行回來後
我愛上了做便當
事源是我倆 hea 遊台北不停逛書店
他看了一本日本人妻的便當 cook book
就說很想食書內的食物
問我可不可以煮給他食
說著他就買了那書給我
就這樣
我的「扮日本人妻便當之旅」就正正式式的展開了
何以我說「扮」呢
1. 我不是日本人，我老公也不是日本人
雖然我在身型及外貌上偶爾會被誤會我是日本人
但我是一個不節不扣的港女啦
2. 日本人妻都是一早起來預備當天的便當的
所以他們的便當都是新鮮的
也不需要加熱食用
我呢....... 這點真的學不到她們！
睡眠是很重要的啊！
所以我做的那些都是前一晚做的
如果是做飯團的話
我就會配一些冷吃也會好吃的配料
- 小魚海苔飯糰
- 海苔玉子燒
嘩！
我竟然有個多月沒有 update 這個 blog
它都已經長出草來了
我不是沒用當煮婦啦
我不知幾勤力
每天都在煮煮煮
現在一星期在外用餐的次數還不多 於三次
有時可能連一次也沒有
原因？
吃慣了自家製作的東西就確實不會街外的食物有太大的興趣
那些食物味精多
化學添加劑多
而且食物來源大多來自中國
近幾年得知太多中國食品的負面新聞了
不禁讓人覺得既感慨又憤怒
所以現在家中的食材
盡可能我都會買有機的
或者是其他較發達國家所出產的
「企業良心」真的是一樣很重要很重要的東西
這也正是我國所欠缺的
好
近況交代好後
就要分享一下食譜了
媽媽是上海人
所以我也是半個上海人
可惜的是
我一句上海話都不會說
鹽麴真的是煮婦救星
尤其是剛剛入門的煮婦
因為用了它醃肉後
煮的時間甚麼調味料都不用再放
就已經能夠做出一道健康又美味餸菜
真的沒有想到
這個日本興起的調味料用在廣東菜上味道十分和諧
沒有半點不協調
雞翼應該都算是最討人歡喜的食物之一
不論男女老少很多人都喜歡它
它更是 party food 中的首選
前兩天去婚宴
到食飯麵甜品時大家都已飲飽食醉
一盤十二個橙無人問津
結果被迫帶了四個橙回家
老婆出走中
一個人吃不了四大個橙
怎麼辦？
唯有用它做點實驗吧
一想就想到它了：香橙骨
老婆出走一星期
寫 blog 重任落在我身上
正好可以找一些平時她不吃的東東做實驗
例如魚
走過街市
適逢魚柳減價
便一試小時候至愛的菜式
粟米斑塊
