Joseph Joseph 繼續入荷

繼上一篇 Joseph Joseph 廚具 的文章出 blog 後

原來已經事隔三個半月了

嘩

時間真的眨眼就過

看著 JJ 在港的宣傳日漸加強時

有點替她高興

希望她能像是LC 一樣在廚房界建立地位

再次申利

我跟 JJ 沒有任何利益瓜葛啦

我只覺得有好野應該分享

再者

我不知幾想跟她有利益關係

不如考慮請我代言宣傳下啦

哈

她的產品確實是很好用

我有不少朋友都被我毒了

哈哈

7 月在台北旅行時逛了 Hola 

那是間超大的家品店

內裡有很多很多 JJ 的產品

有些更是香港沒有的

而且價錢跟網上的都一樣

實在忍不住掃了個 sink aid 回家

這個東西真的好用

洗碗刷、毛巾都可以漂漂亮亮的收納

讚！

然後

上個月跟 liove 的人妻去逛街......

..... 當然啦

一行街就出事

又敗家了

自家製手打冷烏冬 配 自製芝麻沾麵醬 Homemade Udon with Homemade Sesame Sauce

久違了的幸福感覺及味道!

這個星期很 hea

每天都不想煮飯

每天都 Hea 煮

不過當今天拒絕再 Hea 時

在食物裡又尋回了那幸福的味道

所以說

心思是一樣能夠從食物裡吃到並感受到的東西來的

這也是我喜歡自家製的原因

沒有油的伯爵茶戚風蛋糕 Earl Grey Chiffon Cake without any oil and butter

繼蜂蜜蛋糕後

戚風蛋糕是我第二樣接觸的蛋糕

以前不知道甚麼是「戚風蛋糕」

每當看到它的名字就總覺它很高傲
那是將軍專吃的蛋糕嗎

因為「戚風」二字立即就令我想到「得戚」及「威風」二詞

哈哈

超低能

鹽麴中式料理：冬瓜燜排骨

這段日子很喜歡用鹽麴作調味料

原因很簡單

方便＋鮮味

鹽麴能把食物本身的味道帶出來之餘

又沒有添加任何防腐劑及人工色素

天然又健康

只需加點料理酒及糖就可以了

想不到的是

它還跟中式料理出奇地配

老實說

現在我都不用生抽、老抽和蠔油了

給老公的便當 Homemade Bento for My Hubby

近期真的很喜歡做便當

老公自大學畢業出來工作後

都是帶飯吃的

剛認識他時

覺得他媽媽真的很好

每晚都會為兒子預備愛心飯盒

其實我讀中學時也曾因為要儲錢而帶飯

那時媽媽都會在早上幫我煮飯的

不知道是否因為自己曾經歷過這種愛

所以嫁人後想把這樣東西延續下去

以前老公有媽媽錫

現在就有老婆錫

我說他才是最幸福的人

（唔抵得中！><）

前文曾經都有提及

以往老公的飯盒都是我在晚餐特意煮多的飯菜

但現在都不是了

晚飯後我就須要立即再開工

參考了不少日本家庭主婦的書

現階段仍在摸索中

做便當要做得漂亮真的很有難度

老公常對我說

「其實你不用這麼費心，你煮甚麼我都愛吃」

我回應「但我想你吃得更開心」

我相信當他在公司打開便當盒的那一刻應該是充滿驚喜的

我常說的

其實煮東西是一樣很簡單的事

不就是為了討喜歡的人歡喜吧

你快樂所以我快樂

 27.9.2013 

- 油豆腐皮雞蛋包 

- 涼拌芝麻番茄 

- 昆布佃煮拌飯  

26.9.2013

- 洋蔥佃煮 
- 煎三文魚柳
- 玉子燒

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烤香草麵包沙律 配 紅酒無花果醬

認識我的人大概會知道其實我是一名不折不扣的師奶仔
我不喜歡浪費
更不喜歡浪費食物
但有時東西煮多了或者煮得不好吃
怎麼辦
我的做法是努力想辦法處理它們

KN‘s Kitchen 的第一單私房菜生意

27.9.2013

這是一個值得去紀念的日子
因為是 KN's Kitchen 的第一單私房菜生意


事源兩個星期前出門上班途中
同事兼老闆 Miss Blue 問我今晚一唔一齊食飯
愛回家的我當然提議到我家食啦
如是者
我在毫無準備的輕鬆情況下煮了一頓日本菜

Miss Blue 一路吃一路拍照一路把相片 send 去 what's app 群組
她的朋友不斷回覆很想試
就提議不如叫我收費煮給她們吃
就這樣
當晚已經 confirm 了兩星期後來我家試菜
哈哈
我又是在毫無心理準備的情況下接了第一單「生意」


說真的
真的十分興奮及緊張
從來都沒有想過一個婚前只懂炒蛋及煎雞翼的人
竟然會有人會衝著來想試她煮的菜

那天足足忙了一整天
不停在廚房裡團團轉

當晚餐單：

Hors-d'oeuvre Froid

煙三文魚香草麵包粒沙律 配 檸檬蜜糖芥末醬

Potage

西蘭花湯 配 天然酵母麵包

Hors-d'oeuvre Chaud

鹽麴香草烤法國春雞

芝士焗年糕 ( specially requested by Miss Blue)

Grosse Piece

黑松露雜菌燉意大利飯

Dessert

宇治金時

以上的菜
除了蔬菜不是我種
雞不是我養之外
其他全是自家製的

就連那球綠茶雪糕及裡面的黑糖蜜都是自己做的
那是一頓完全自家製的晚飯