意大利雜菜大蝦湯 Minestrone Soup with Prawn

婚後常做的事就是「轟趴」

home party 是也

美酒佳餚

每次都玩得不亦樂乎

有次朋友買了盒加拿大牡丹蝦刺身

每隻足足有半隻手掌那麼大

看到那些看似廚餘的蝦頭蝦殻

老公忍不住叫大家通通集起來

他說要拿回家煲湯

哈哈

想不到他的「師奶精神」仍然健在

沖繩風有機紫薯塔 Okinawa Style Purple Sweet Potato Tart

又是紫薯甜點

無計啦

K 真的很喜歡紫薯的顏色及味道

行超市時見到有有機紫薯賣

想也不想就買了包回家

其實我想買日本紫薯的

但樓下超市不是日資

所以很難買到

Organic 都很好

最少沒有加入人工色素

當然

價錢比一般的貴四倍有多

但我總是這樣想

吃少了農藥和不必要的化學成份

我應該會比較健康

將來可能慳回不少醫療上的開資

健康無價

但有時健康卻需要用錢買回來

真矛盾

無花果乳酪杯子蛋糕（無牛油版）Butter Free Yogurt Cupcake With Fig Cream Cheese

K 一直想試試沒有牛油的蛋糕到底是甚麼口感

可惜實在有太多甜點想試做

於是就遲遲都找不到機會

最近老公有點熱氣

我也沒有焗麵包了

轉了做乳酪給他做早餐
乳酪即是台灣的優格（ yogurt）

這次就用了自製乳酪做了個沒有牛油版的杯子蛋糕

沒有牛油當然不會像平時吃到的蛋糕鬆軟

口感較為實一點

日式咖哩雞扒飯 Japanese Curry Chicken Rice

老公以往返 shift

十日為一個 cycle 

一個 cycle 內其實我只須煮四晚晚餐

（不是連續四晚）

但這兩個月他因為 training 變了返朝九晚五

如是者

我就一星期煮足五晚

有時甚至六晚

做了兩個多月星期一至五煮婦

我真的腦爆了

有天想到頭大也想不到煮甚麼好

老公說不如煮咖哩

清了雪櫃入那包陳年咖哩磚

看看雪櫃

材料全部有齊

而且還可以清了那支陳年紅酒及雞湯

我心感興奮地OK ~ 動工

蠔油燘雞翼 Braised Chicken Wings in Oyster Sauce

最近

老公一次又一次不分晝夜不眠不休的跟我說

「我好想食雞翼呀！

不如你整蠔油雞翼俾我食丫」

還要帶著小狗般誠懇+為食的眼神

當然

我最後敵不過他

栗子燘雞 〜 秋日之選 Braised Chicken Leg Steak and Chestnut

秋涼了

除了大閘蟹

大家還想到甚麼秋天必吃食材

K 就立即想到栗子

有天在超市見到大大粒而且肥美的韓國新鮮栗子

二話不說的買了包

其實這道菜不難煮

但要去栗子皮就得花點功夫及時間

幸好老公喜歡吃

那晚他吃了三碗飯呢

雖然有點麻煩

但值得的

黑糖甘栗星野天然酵母麵包 〜 麵包機食譜 Brown Sugar Toast with Chestnuts

K 家中那部台版 Panasonic SD-BMS105T 麵包機

用途真的甚廣
它最大的功能就是搓麵團
麵包麵團、意粉麵團、pizza 麵團、烏冬麵團、製作麻糬
通通都靠它
但其實我不太常用它來焗麵包
剛剛買回來時
一星期吃足幾天 loaf 
實在有點吃不消
所以從此以後就沒有再用來做 loaf 了

不過有時也有例外
全因「星野天然酵母」
用它來發酵的麵包（尤其是 loaf) 都特別好吃
保濕力好之餘麵包又特別鬆軟

隔過兩天再吃都仍然是軟綿綿
大愛